Paella Valenciana, Tesoro de la Gastronomía Española

Embárcate en un viaje culinario hacia España con la Paella Valenciana, un tesoro de la gastronomía española que cautiva los sentidos con su mezcla de sabores y aromas. Descubre cómo preparar este plato icónico en tu propia cocina.

Ingredientes:

• 300 g de arroz bomba
• 300 g de pollo, troceado
• 200 g de conejo, troceado
• 150 g de judías verdes, cortadas
• 1 tomate maduro, rallado
• 1 ramita de romero
• 1 ramita de tomillo
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 1 pimiento verde, cortado en tiras
• 1 ramo de azafrán
• 2 dientes de ajo, picados
• 1,5 l de caldo de pollo
• Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. En una paellera, calienta aceite de oliva y dora el pollo y el conejo.
2. Añade los pimientos, judías verdes, ajo, tomate, romero y tomillo. Sofríe durante unos minutos.
3. Incorpora el arroz y mézclalo bien con los ingredientes.
4. Agrega el caldo de pollo caliente y el azafrán. Ajusta la sal y pimienta al gusto.
5. Cocina a fuego medio durante 10 minutos y luego a fuego lento durante otros 10-15 minutos hasta que el arroz esté en su punto.
6. Deja reposar la paella durante unos minutos antes de servir.